Accedi al sito
Serve aiuto?

Le nostre ricette

Spaghetti con il nero di seppie
ingredienti per 6 persone
500 gr spaghetti 
500 gr seppie
un cipolla
Olio extra vergine di oliva Biologico
Prezzemolo fresco tritato q.b.
½ bicchiere passata di pomodoro
1 bicchiere vino bianco
2 spicchi aglio in camicia
sale

Preparazione
 
Pulite (o compratele già pulite in pescheria) le seppie, conservando i sacchetti col nero. Tagliatele a quadrettini di un cm e tenetele da parte. Fate appassire in olio evo la cipolla e 2 spicchi d’aglio in camicia la fuoco dolce, aggiungendo un cucchiaio d’acqua se serve. Versate le seppie nel tegame, fatele cuocere per 5 minuti, dopo alzate la fiamma e sfumate con il vino. Aggiungete la passata di pomodoro e il nero di seppia, salate e coprite a filo con poca acqua. Fate cuocere per circa trenta minuti, aggiungendo, nel caso si asciughino troppo, un po d’acqua. A cottura quasi ultimata aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Lessate la pasta e condite con il sugo.

VINO CONSIGLIATO IN ABBINAMENTO